J’adore les burgers et je cherche toujours de bonnes recettes, car soyons honnêtes, c’est ne pas facile qu’elles tiennent comme les « real ones ».

Ces burgers sont aussi très nutritives, les pois-chiches apportent du fer, essentiel pour nous, végétariens. En plus, pour ces délicieux burgers, il n’y a pas d’œufs ni de lait, ni du fromage… oui ! c’est vegan et plein de saveurs.

Il faut avouer aussi que pendant l’été on a moins la motive de cuisiner, c’est plus facile de couper un melon, faire une salade bien fraiche et voilà ! le repas est fait. Mais, vu que c’est dimanche et que j’avais un peu de légumes encore de mon dernier panier, je me suis dit que c’était l’occasion de revenir ici et partager la recette.

Vegan pois-chiches burgers avec courgettes et tomates

  • Difficulté: easy
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Ingrédients

    • 1 boîte de pois-chiches en conserve
    • 1/2 verre de farine
    • sel
    • 1 cas huile de pépins de raisins
    • 1 oignon
    • 1 gousse d’ail
    • 1 cas basilic
    • 1 courgette
    • 2 tomates
    • origan
    • poivre

Instructions

    1. Mettez les pois-chiches égouttés, la farine et le sel dans le mixer. En même temps, chauffez le four à 200°C
    2. Ajoutez une cuillère d’huile à la poêle, les oignons jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées, puis l’ail et le basilic coupé. Mélangez le tout aux pois-chiches et mixez à nouveau. La pâte est assez consistante et vous verrez qu’elle sera très facile à manipuler.
    3. Faites des burgers et mettez-les dans la poêle. Dès qu’ils seront dorés, placez-les au four, cela maintiendra la chaleur.
    4. Coupez les courgettes avec un TRESKO® Coupe-légumes spirale
    5. Coupez les tomates en rondelles et faites les revenir à la poêle, réservez. Faites de même avec les courgettes sans nettoyer la poêle.
    6. Salez, poivrez et mettez deux gouttes de citron aux courgettes. Servez. Bon appétit !


 

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