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Mini-pizzas à la crème de chou-fleur, roquette et graines de courge.

Vous avez des invités (nombreux) et vous voulez les surprendre avec une recette originale ? Celle-ci vous permettra d’épater la galerie sans perdre du temps et de l’énergie. Il parait que dans les pays anglophones le chou-fleur a fait un carton énorme en 2016. En France, je le vois souvent dans les soupes, ou des recettes indiennes. Cependant, il est très versatile et riche en propriétés. Le chou-fleur apporte des vitamines (C, B, B9) et des minéraux (calcium, potassium, magnésium, du FER !!.) Il est aussi un très bon anti-oxydant, bon pour le tube digestif et anti-inflammatoire… Conquis(e) ? La recette vous plaira encore plus alors  ! Imaginez-vous Louis XIV demander un gratin de chou-fleurs pour son déjeuner à la court ? Et bien, il  a été en partie, le responsable de l’incorporation de ce légume en France. Le chou-fleur originaire d’Égypte, est arrivé en France grâce aux italiens, puis,…