Tag

cake

Browsing

Cake salé sans gluten aux tomates séchées, olives et fromage

J’aime beaucoup l’idée de tester des farines différentes car cela fait jouer les saveurs d’une autre manière… j’ai d’ailleurs plein de recettes à vous donner !! Mais commençons par ce cake salé sans gluten qui plait à tout le monde. Le reproche que j’entends souvent quand il s’agit des recettes sans gluten c’est qu’en générale « c’est sec », « ça va à peine fait mais après… » ou « on dirait du carton » … bon, voilà quoi, on imagine la vie d’un cœliaque en mangeant tout le temps des galettes de riz et de maïs, mais je vous garantie que ce n’est pas le cas et cette recette en témoigne. Et tout ça, en grande partie c’est grâce au fromage corse (et là, les vegan m’abandonnent tout d’un coup 😉 ou restent car ils savent très bien comment le remplacer et donner le « peps » qu’ils cherchent). En tout cas, j’ai pris énormément de plaisir…