Ô kale! Comment se fait-il que tu ne puisses pas arriver souvent dans nos assiettes françaises ?
Pourquoi te connaît-on si peu dans l’hexagone ?
Pas assez de producteurs ? Légume de hipster ? Es-tu trop bizarre pour faire partie de nos plats ?

Aujourd’hui je t’ai vu et sans hésiter, je t’ai pris. Je t’ai mélangé à d’autres trucs qui te relèvent mais j’ai choisi surtout ce riz merveilleux, italien, noir.
J’avais aussi quelques noix de cajou que j’ai voulu te présenter, pour que tu trouves le côté croquant de la vie (même si je sais, oui, que quand tu passes au four tu deviens croquant ;)) la chaleur nous fait du bien n’est ce pas ?
Aux États-Unis tu es presque une star, tout le monde parle de toi, tu es devenu une mode.

Alors voyons ce que tu nous apporteras:
De la vitamine A , K et C. Il est également très riche en calcium,  en fer, en potassium, en magnésium, en fibres, et en sels minéraux. On serait surtout boostés après cela, si seulement on te trouvais plus facilement, je n’aurais pas besoin de prendre mes cachets de magnésium… n’est ce pas ? je mangerai sans avoir envie de faire une sieste l’après-midi et je serai concentrée pour les défis de la vie moderne… ah! si seulement…

Chou kale avec riz noir et noix de cajou + œuf optionnel

  • Portions: 2
  • Difficulté: facile
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Un plat riche en nutriments et facile à faire

Ingrédients

1 verre de riz noir
3 feuilles de chou kale
1 c.à.s de noix de cajou
1 œuf
Graines de sésame


Instructions

  1. Cuisinez le riz suivant les indications du paquet.
  2. Mettre de l’eau dans une casserole et porter à ébullition, puis ajouter les feuilles de chou kale.
  3. Essorez le riz et le chou kale et puis ajoutez les noix de cajou en morceaux.
  4. Si vous mangez des œufs, le mélange va très bien avec un œuf frit saupoudré de graines de sésames toastées (ou gomasio).

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