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Pétit déjeuner

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Bagels sans gluten avec des moules Lékué

Je dois avouer que j’ai une faiblesse pour les bagels, soit sucrés, soit salés. Et je me demandais si encore une fois, ce n’était pas injuste que les intolérants au gluten ne puissent pas profiter de cette merveille. Et me voilà en train de préparer la pâte, pour tester ces beaux moules de Lékué (merci à eux pour ce joli cadeau !). J’ai d’autres moules en silicone, attention ! mais je trouve que celui-ci est très bien pensé et vous allez comprendre pourquoi. Tout d’abord, je me suis dit qu’il fallait que j’achète une farine du genre « farine de pain » mais sans gluten. Sur internet il y avait quelques options, mais rien de convaincant. C’est là que je me suis décidé à bouger un samedi matin, pour faire un peu de courses et en même temps pour découvrir les magasins de mon nouveau quartier (oui, j’ai enfin déménagé…). C’est un…